陈丹的博客根据美国德克萨斯基督教大学一项最新研究显示,幼年时期在贫困地区的生活经历可能导致儿童出现一种“生物蓝图”，使其在后来的生活中容易出现暴饮暴食的情况。 研究人员发现，在贫困地区长大的大部分儿童不像普通人一样饿了才进食，而是看到有食物出现就会产生吃的冲动。
由于贫困地区食物短缺，对这些儿童来说吃饱饭尚成问题，因此他们看到食物就产生吃的欲望也是在所难免。同时，研究人员发现，在贫困地区长大的儿童成年后会面临更高的肥胖风险。导致这种情况出现的原因很多，其中可能包括从小形成的不良饮食习惯（比如他们由于营养方面知识的匮乏而容易被缺乏营养的各类食物吸引）。
为了验证这一理论，研究人员邀请30名体重指数低于30的女性志愿者进行试验。这些志愿者每人面前摆放了一碗饼干，他们被告知评级完成后可以吃完剩下的零食。随后研究人员发现那些从小在贫困环境下长大的志愿者明显比富裕环境下成长的儿童吃的多。
研究人员Sarah Hill表示：“我们对一个人成长环境对其成年后食物摄入造成的深远影响感到惊讶。我们另外还发现一个人成年后的财富水平对其食物摄入几乎没有影响。”
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